当选做牛油蛋糕,我当然要选这款·奶香牛油蛋糕,我好喜欢这款牛油蛋糕,组织很扎实又柔软。
这款蛋糕部分的粉类是用高筋面粉,所以组织特别。加上我是喜欢奶类蛋糕,所以我选择这款蛋糕。这是我第二次做这款蛋糕了。
我买的‘烘出蛋糕向·Lovely Butter Cakes2' by Amy Wong & K.S. Lee 第21页
虽然步骤多了点,不过真的很好吃! 值得去做的一款蛋糕!好吃哦!
用料
材料A | |
糖粉 | 150克 |
鸡蛋 | 4粒 |
材料B | |
牛油 | 230克 |
材料C | |
普通面粉 | 100克 |
高筋面粉 | 150克 |
发粉/泡打粉 | 1tsp |
材料D | |
牛奶 | 150克 |
Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法
将材料A搅拌/打至松发,搁着备用
材料B搅拌至松发
然后倒入材料C (粉料事先混合筛过)
慢慢倒入材料D
把4的材料拌均
最后将(5)拌均的材料,倒入做法(1)
把蛋糊和(5)拌成一体。
将蛋糕倒入8寸长条形/四方形烤模内
预热烤箱,以170‘c烘烤大约45-50分钟至熟即可
小贴士
步骤五加入步骤6时不要过度搅拌以免消泡。