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小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.28W
小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图

某周日进城去某锤家玩，发现某锤超厉害已经成为了甜点大神！后得知做法不是很难，所以来下厨房上搜了教程，并完美复刻！此贴用来记录过程～甜瓜进阶第一步！

用料  

黄油 10克
细砂糖 35克
饼干 铺满模具底即可
吉利丁 2片（5g每片）
淡奶油 250ml
芒果 2个大芒果（300 g每个）

小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水加热化开

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 这个是我用的芒果 切小块备用 一部分用于榨汁，一部分用于蛋糕中的果肉

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 将第一步化开的黄油和饼干碎混合，然后平铺在模具底部，并压实

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 冷水浸泡吉利丁片 大概3-5分钟 应该就软了

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 这步是将榨好的芒果汁（榨汁时如果觉得芒果不够甜，可以加糖）隔水加热，等会要把泡软的吉利丁片搅拌进去

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 待温度到70度左右时，加入吉利丁片 记得搅拌均匀，直到溶解

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 奶油加糖，然后打发～打发奶油实在太好玩了，慢慢地就能从液体变成半液体的状态，打到挑起时不会立马消失，且整体可以缓慢流动就可以啦～

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 把刚才吉利丁片和芒果汁的溶解液与打发的奶油混合，做成慕斯液

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 倒一层慕斯液，再撒一层果肉 再倒慕斯液，再撒果肉

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 最后抖一抖，把气泡挤出去，就可以放到冰箱冷藏啦！

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 第二天就可以吃到绵绵软软的慕斯蛋糕啦！自己做的，没有任何添加剂，一点都不腻，而且不用烤箱还可以做的蛋糕，配上奶盖茶，邀上好友共享，好完美！

    小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张
Tags：慕斯 蛋糕 芒果 复刻
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