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酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.76K
酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图

过生日或开party 肯定要有一个小蛋糕吧！一起来做一个吧！🎂🎂🎂！！

用料  

酸奶 适量
鸡蛋 5个
低筋面粉 85克
色拉油（无味色拉油） 40克
牛奶 40克
细砂糖（加入蛋白中） 60克
细砂糖（加入蛋黄中） 30克
水果 适量

酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法  


  1. 蛋黄和蛋白分离.

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白打出鱼眼泡的时候放入三分之一的糖，继续用打蛋器打。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第3张

  3. 如图，蛋白浓稠了，在加入三分之一的糖，继续打。表面出现纹路的时候放入最后一点糖。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第4张

  4. 湿性发泡。
    继续打，打到干性发泡。放入冰箱暂时保存。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第5张

  5. 蛋黄糊：
    在蛋黄中放入30克糖，轻轻打散，（注意不要打发）

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第6张

  6. 倒入牛奶和色拉油，用勺子均匀搅拌。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌均匀的蛋黄混合液。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第8张

  8. 放入过筛的面粉，搅拌均匀。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第9张

  9. 放入三分之一的蛋白。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第10张

  10. 搅拌成黄色。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第11张

  11. 把所有蛋黄放入蛋白里。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第12张

  12. 均匀搅拌，成淡黄色。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第13张

  13. 模具上涂上薄薄的一层油。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第14张

  14. 蛋黄、蛋白混合液放入模具里。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第15张

  15. 放入烤箱，烤箱中下层，上下火，170度，约45~50分钟。（不要烤糊了哦！）

  16. 脱模！

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第16张

  17. 切成片。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第17张

  18. 涂上酸奶，也可以涂上巧克力酱。

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第18张

  19. 放入切成丁的水果，或坚果和其他一些装饰物，完成啦！！！！！👏👏👏👍👍👍

    酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法步骤图 第19张
Tags：酸奶水果戚风蛋糕 水果 酸奶 蛋糕 戚风
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