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拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.23W
拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图

咖啡味的海绵蛋糕，没有模具可以用油纸杯，这个配方可以做八个杯子蛋糕🧁

用料  

低筋面粉 50克
鸡蛋 2个
细砂糖 40克
黄油 20克
牛奶 30克
速溶咖啡粉 4g

拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法  

  1. 黄油和牛奶隔水融化，加入咖啡粉搅拌均匀备用

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 两颗鸡蛋蛋黄蛋白分离

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白加几滴柠檬汁和香草精打发

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 分三次加入细砂糖

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 打到干性发泡

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 加入蛋黄，继续搅打两分钟左右

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 筛入低粉

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 翻拌均匀

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 加入准备好的温热的咖啡液

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 翻拌均匀

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 用裱花袋挤入模具

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 预热好的烤箱上下火170℃18-20分钟

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 出炉脱模

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 在油纸上用融化的巧克力画出鹿角，冷冻至凝固变硬

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 用巧克力或者食用色素笔画出表情

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 挤上奶油

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 插上鹿角

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第18张

  18. 完成啦

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第19张

  19. 咖啡味小驯鹿❤️

    拉雪橇的小驯鹿｜咖啡海绵蛋糕的做法步骤图 第20张
Tags：咖啡 蛋糕 驯鹿 雪橇
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