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酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.66W
酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图

入门级别的蛋糕，比较简单[坏笑],点击[ ]查看表情

用料  

鸡蛋 3个
酸奶 200克
黄油 20克
芝士 3片
细砂糖 30克
低筋面粉 70克
淀粉 15克

酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法  

  1. 原料

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第2张

  2. 分离蛋清和蛋黄，注意容器无水。打散蛋黄。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第3张

  3. 加入酸奶，我用的是安慕希，比较稠，做出来口感好。搅匀。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第4张

  4. 加入面粉和淀粉，最好过筛一下，搅匀。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第5张

  5. 芝士和黄油隔水加热或者微波炉叮一下。倒入蛋黄面粉液中，搅匀。建议多搅一会儿。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第6张

  6. 蛋清加细砂糖硬打发，我用的一档和二档。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第7张

  7. 分几次加入蛋黄液中，主要是为了方便搅匀。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第8张

  8. 搅完之后的状态。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第9张

  9. 电饭锅底部抹上融化后的黄油，黄油比较香。然后倒入上图的液体，尽量抹平。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第10张

  10. 我用的蒸煮档，30分钟，打开后如图。重点在焖。

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第11张

  11. 倒过来后的样子(人 •͈ᴗ•͈)۶♡♡比心心

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第12张

  12. 不是特别甜，但是很香，有好利来家半熟芝士的口感ᕕ•́ݓ•̀ᕗ

    酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)的做法步骤图 第13张

小贴士

我觉得蛋清打发是关键，抵档慢慢打就好。
面粉和淀粉的量可以自己把握，不一定非按照我的来。

Tags：芝士 酸奶 蛋糕 电饭锅
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