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6寸蓝莓酸奶慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.07W
6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

饼干底：
饼干80克（可用威化饼干、奥力奥、早歺饼干等）
黄油20克
——————————
蓝莓酱100克
酸奶100克
淡奶油200克
牛奶50克
糖15克
吉利丁10克
力娇洒1克（可不加）

6寸蓝莓酸奶慕斯的做法  

  1. 黄油80度加热融化

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 黄油与饼干碎（加少少柠檬皮抹，可不加），拌匀

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 倒入6寸慕斯模具，用手压平紧实，放入冷冻成形，之后成饼干底。

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 吉利丁片冷水泡软

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 牛奶加糖，边加热边搅至糖化

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 牛奶降温后加入吉利丁拌匀

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 原味酸奶与蓝莓酱拌匀，拌匀后成紫色。

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 淡奶油打至流动有纹路

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 加入7拌匀

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 加入8拌匀

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 装入裱花袋，倒入有饼底的模具，满模后振平入冷冻，成形后取出装饰。
    注：中间可加夹层，表层可换蓝莓果冻。

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 表层用大号圆裱花嘴挤满淡奶油，放入冷冻1个小时，之后取出来，用火枪脱模。

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 表层装饰：巧克力、蓝莓、铂金纸

    6寸蓝莓酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第14张
Tags：蓝莓 酸奶 慕斯 好吃 6寸蓝莓酸奶慕斯
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