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【 木木の小食光】千层榴莲蛋糕（视频版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.08W
「 木木の小食光」千层榴莲蛋糕（视频版）的做法步骤图

千层榴莲，朋友找我订得最多的蛋糕之一！（先简单记录一下配方，过段时间上详细步骤及步骤图）
有亲问怎样把边缘修整的这么圆，方法都在视频里~
视频观看地址：_show/id_

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 335克
低筋面粉 70克
糖粉 35克
玉米淀粉 40克
无盐黄油 20克
动物性淡奶油 280克
鲜榴莲肉 400克

【 木木の小食光】千层榴莲蛋糕（视频版）的做法  

  1. 将鸡蛋磕去打蛋盆中，用手动打蛋器打散。

  2. 将牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉混合均匀。

  3. 将步骤2的牛奶面糊过筛到鸡蛋中，混合均匀。

  4. 将无盐黄油隔水融化后，倒入面糊中，混合均匀。（可先进行少量乳化后，再全部混合均匀）

  5. 将面糊放置半小时，使气泡消失，以防摊饼皮的时候有很多小洞洞。

  6. 用平底锅中小火摊制饼皮。晾凉待用。

  7. 打发淡奶油和榴莲果泥混合均匀，一层层涂抹，造型！

    「 木木の小食光」千层榴莲蛋糕（视频版）的做法步骤图 第2张

小贴士

此配方可做一个6寸15层千层榴莲。

Tags：小食 千层 木木 榴莲 蛋糕
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