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内衣10寸木糖醇生日蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3W
内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图

这款很适合新手做的。我就是新手刚学的,这款蛋糕是我的处女作成品,给老公庆生的,自己很满意哈。
家里有糖尿病人,所以选择以木糖醇做蛋糕。
今天5月8号记录下来我怀着5个半月为老公做的蛋糕。

这个蛋糕用的是新鲜鸡蛋,家里养的鸡刚下的。做出来很好吃。

这款木糖醇蛋糕无色素哦!
上午花了半小时做了一个十寸蛋糕胚和一个八寸蛋糕胚。
下午花了两小时做蛋糕夹心抹面+一对乳房抹面+蛋糕抹面+内衣装饰
装饰都是用黑白以及草莓巧克力酱制作的,没有色素哦!

用料  

色拉油(三次加入蛋黄里) 125克
低筋面粉(筛入蛋黄里) 200克
蛋黄 7个
牛奶(蛋黄里) 145克
木糖醇(蛋黄里) 40克
泡打粉(混合面粉筛入蛋黄里) 8克
蛋白 7个
木糖醇(三次加入蛋白里) 100克
塔粉(蛋白里) 8克
柠檬汁 几滴
黑巧克力酱 些许
白巧克力酱 少许
草莓巧克力酱 些许
糖豆 些许
棉花糖 少许
植脂淡奶油 600克
抹茶粉(淡奶油夹心抹面) 5克

内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法  

  1. 食材备齐。蛋白蛋黄分离。蛋白放进冰箱冷藏待用。
    先制作蛋黄糊:木糖醇40克一次性加入蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀,在三次加入色拉油搅拌均匀,然后一次性加入牛奶搅拌均匀,最后筛入面粉和泡打粉搅匀即可。

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋白糊制作:先加入柠檬汁几滴在低速打粗泡时加入1/3木糖醇。
    继续转中高速打发细腻泡沫时加入塔塔粉和1/3木糖醇。
    再继续高速打发到出现纹路加入剩下木糖醇,打到湿性发泡时在转低速打到干性发泡即可哦。

    (打蛋头提起长直角为湿性发泡,短小直角干性发泡即可,切莫打过头)

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白糊和蛋黄糊制作完毕。
    把蛋白糊1/3铲入蛋黄里翻拌均匀(炒菜手法),第二次同等操作,第三次把蛋黄糊里全部倒进蛋白糊翻拌均匀即可成蛋糕糊。
    准备模具10寸8寸各一个。倒入蛋糕糊震几下消除气泡在放进烤箱。

    烤箱可以提前预热180度10分钟,烤时间仅供参考,根据自己烤箱而定。随时观察盯着就不会怕烤糊或者没熟。
    我是10寸蛋糕用
    180度半小时
    150度20分钟
    120度15分钟

    8寸温度用大烤箱100度上火,80度下火20分钟,120度上火和100度下火5分钟

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 一个10寸蛋糕胚做底,8寸蛋糕胚做两个乳房

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 烤完成品。很不错!8寸用锯齿刀切两块圆形做乳房用。

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 献上成品还是很不错的!

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 10寸用分离器切成3片。第一层我用抹茶粉奶油涂抹。其他都是淡奶油涂抹。

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 草莓巧克力酱涂抹内衣装饰。
    黑巧克力酱蝴蝶结装饰。
    内裤用白巧克力酱和黑巧克力酱~草莓巧克力酱装饰。

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 植脂淡奶油直接打发不需要加糖。装进裱花袋涂抹。
    内衣侧面装饰用了花嘴裙摆。
    大家不懂可以留言,写的不是特详细,孕妇打字能力有限,而且今天也累一天了。先这样

    内衣10寸木糖醇生日蛋糕的做法步骤图 第10张
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