蓝莓酱拼香草～双重口味磅蛋糕

用料  

蓝莓酱拼香草～双重口味磅蛋糕的做法  

1. 提前做好蓝莓酱，也可以用市售的。我用的这个方子➡️

2. 黄油软化，加入糖粉后用打蛋器打发至黄油颜色发白体积膨胀。

3. 分次加入鸡蛋液，每加入一次用打蛋器彻底打发后再加入下一次。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀拌到看不见干粉，翻拌到面糊细腻。

5. 再取一个空盆把面糊平均分成两份，其中一份加入15g蓝莓酱拌匀。

6. 切开四分之一条香草荚，刮出香草籽加入另一份原味面糊里。

7. 模具里先倒入蓝莓味面糊，刮平。

8. 再倒入香草味面糊刮平表面。

9. 烤箱中层，上下火 170度 40分钟，出炉后趁热把四面都涂上糖水，用保鲜膜包起来，放凉后放入冰箱冷藏过夜。