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简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.03W
简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕的做法步骤图

此版本为8寸慕斯蛋糕，6寸全部材料直接减半
我用的家里现由的安慕希黄桃酸奶（可用其他安慕希酸奶替代）

用料  

饼底材料：
玛格丽饼干 150克
黄油 65克
蓝莓慕斯层材料：
纯奶 100ml
吉利丁片 10克
安慕希黄桃酸奶 200ml
蓝莓酱 80克（蓝莓酱制作可翻上一篇）
奶油 250ml
细砂糖 25克
酸奶慕斯层材料：
纯奶 100ml
吉利丁片 10克
安慕希黄桃酸奶 200ml
奶油 150ml
细砂糖 15g

简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕的做法  

  1. 先做饼底，玛格丽饼干搅拌机搅碎（没有搅拌机直接用木棍敲碎也行，越碎越好），黄油融化成液体和搅碎的饼干充分融合，压实放冰箱冷藏

    简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 接下来做蓝莓慕斯层蛋糕：吉利丁片放冷水软化，纯奶和软化后的吉利丁片倒入奶锅加热至吉利丁片融化放凉，倒入酸奶搅拌均匀，再倒入蓝莓酱搅拌均匀，奶油加细砂糖打发至有纹路和上面的蓝莓混合物搅拌均匀，蓝莓慕斯层就完成了，倒入饼底，放入冷冻室冷冻30分钟放入冷藏室

    简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 第三步做酸奶慕斯层：纯奶加入软化后的吉利丁片加热至吉利丁片融化放凉，倒入酸奶搅拌均匀，奶油加入细砂糖打发至有纹路，和上面的酸奶混合物搅拌均匀即完成了✅

    简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张

小贴士

蓝莓酱我是自制的，需要的可以翻上一篇分享哦

Tags：慕斯 双拼 酸奶 简易版 蓝莓
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