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随性版酸奶芒果慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.08W
随性版酸奶芒果慕斯的做法步骤图

我做的这个没什么原则，都是很随性的加入，超简单的配方，做起来也超简单。
第一次写下厨房，是个纪念也是个开始。

用料  

芒果 3个（按照喜好来）
酸奶 约200克
牛奶 约180克
饼干 25克（弄了一块苏打饼干）
黄油 约30克
吉利丁片 12克

随性版酸奶芒果慕斯的做法  

  1. 将黄油隔热水融化

    随性版酸奶芒果慕斯的做法步骤图 第2张

  2. 加入用擀面杖擀碎的饼干碎，混合均匀，然后放入盛蛋糕的容器内用勺子压实压扁（此处忘记拍照😂），放入冰箱内冷藏

    随性版酸奶芒果慕斯的做法步骤图 第3张

  3. 切芒果丁，切的好看的部分留着最后放，不好看多的部分与酸奶一起放入料理机中打成酸奶芒果汁，备用（我又忘记拍照了😂😂）

    随性版酸奶芒果慕斯的做法步骤图 第4张

  4. 吉利丁片用水泡软后，倒掉多余水分，然后加入牛奶，碗隔热水不停搅拌，使吉利丁片完全融化（注意：水温略烫手即可，不能过热，否则对凝固有影响，多搅拌一会就融化了）

    随性版酸奶芒果慕斯的做法步骤图 第5张

  5. 将酸奶芒果汁倒入吉利丁片已经完全融化的牛奶中，搅拌均匀，加入芒果丁及其他喜欢的水果，放进冰箱冷藏过夜，完成！

    随性版酸奶芒果慕斯的做法步骤图 第6张

小贴士

1、吉利丁片可以再多加一点，会更Q弹一些
2、 放冰箱冷藏之前加入的水果都半沉下去了，所以我先将蛋糕放进了冷冻层冷冻了半小时，蛋糕稍已凝固，然后再表面又继续加入了水果，就不会沉下去了，美观一些，看着像那么回事😋😋

Tags：芒果 酸奶 慕斯
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