烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

芒果酸奶酪慕斯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.65W
芒果酸奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图

来下厨房三个月了，学习了不少烘焙知识，学以致用，昨天为好友聚会做了一个芒果酸奶慕斯，大获好评，满满的成就感，给自己记录一下。

用料  

蛋糕底
戚风蛋糕 8寸一片
慕斯液
芒果泥 200g
淡奶油 200g
细砂糖 30g（打发淡奶油）
自制酸奶酪 150g
吉利丁片 20g
镜面
芒果泥 150g
吉利丁片 5g

芒果酸奶酪慕斯蛋糕的做法  

  1. 先制作一个酸奶戚风蛋糕，蛋糕放凉后切两片，取其中一片用。

  2. 20g吉利丁片用冷水泡至软化备用。

  3. 3个大芒果约700g，去皮果肉切丁，用果汁机或搅拌机打成果泥约350g。

  4. 吉利丁片隔水融化成吉利丁液，水温一定不能高于50度，可以用电子温度计测温，我没有就是开火烧水2-3分钟，用勺子滴几滴水在手背试温。

  5. 冷却的吉利丁液与芒果泥混合拌匀，酸奶酪用打蛋器抽打顺滑，再与芒果泥混合充分。

  6. 200g淡奶油加20g细砂糖打发至6分发，此时淡奶油变稠厚出现纹路，但是整体还是成液态可流动。

  7. 打发好的淡奶油与第5步骤的芒果泥混合，用刮刀翻拌均匀，慕斯液就制作完成了。

  8. 活模底部及四周包上烘焙纸，放入一片戚风蛋糕片打底，再倒入慕斯液，抹平，轻震出气泡，冰箱冷藏一小时以上至表面凝固成型。

  9. 镜面制作：5g吉利丁片用冷水泡软，挤干水分后隔水融化，与150g芒果泥混合，倒入已经成型的慕斯蛋糕表面，抹平，继续冷藏3小时以上。

    芒果酸奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  10. 冷藏后的蛋糕

    芒果酸奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张
Tags：芒果 慕斯 蛋糕 奶酪
猜你喜欢
双重慕斯蛋糕——酸奶芝士慕斯加芒果芝士慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的双重慕斯蛋糕——酸奶芝士慕斯加芒果芝士慕斯方法 芒果/草莓奶油奶酪慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果/草莓奶油奶酪慕斯蛋糕方法 超快手！芒果奶酪慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超快手！芒果奶酪慕斯蛋糕方法 芒果奶酪慕斯蛋糕，6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果奶酪慕斯蛋糕，6寸方法 巧克力芒果奶酪慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力芒果奶酪慕斯蛋糕方法 八寸芒果奶酪慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸芒果奶酪慕斯蛋糕方法 第一次做芒果奶酪慕斯酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次做芒果奶酪慕斯酸奶蛋糕方法 芒果奶酪慕斯蛋糕（镜面）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果奶酪慕斯蛋糕（镜面）方法 十寸芒果奶酪慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸芒果奶酪慕斯蛋糕方法 谁动了我的奶酪(芒果酸奶慕斯蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的谁动了我的奶酪(芒果酸奶慕斯蛋糕)方法
相关文章
青提芒果酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青提芒果酸奶慕斯蛋糕方法 西瓜酸奶芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的西瓜酸奶芒果慕斯蛋糕方法 芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）方法 🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂方法 八寸芒果酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸芒果酸奶慕斯蛋糕方法 芒果酸奶双色慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶双色慕斯蛋糕方法 酸奶芒果流心慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶芒果流心慕斯蛋糕方法 玫瑰芒果酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰芒果酸奶慕斯蛋糕方法 芒果柳橙酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果柳橙酸奶慕斯蛋糕方法 8寸酸奶芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶芒果慕斯蛋糕方法
热门文章
酸奶慕斯蛋糕（蓝莓＋芒果）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯蛋糕（蓝莓＋芒果）方法 6寸酸奶芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸酸奶芒果慕斯蛋糕方法 紫薯酸奶芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯酸奶芒果慕斯蛋糕方法 芒果酸奶慕斯蛋糕八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶慕斯蛋糕八寸方法 酸奶芒果慕斯蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶芒果慕斯蛋糕（八寸）方法 芒果酸奶樱花慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶樱花慕斯蛋糕方法 芒果香蕉酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果香蕉酸奶慕斯蛋糕方法 低卡芒果酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡芒果酸奶慕斯蛋糕方法 三色芒果酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三色芒果酸奶慕斯蛋糕方法 双层蛋糕芒果酸奶慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的双层蛋糕芒果酸奶慕斯方法 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸芒果酸奶慕斯蛋糕方法 芒果酸奶慕斯蛋糕（免烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶慕斯蛋糕（免烤）方法 6寸芒果酸奶慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸芒果酸奶慕斯蛋糕方法 酸奶芒果慕斯蛋糕～8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶芒果慕斯蛋糕～8寸方法 芒果酸奶慕斯蛋糕-小美食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶慕斯蛋糕-小美方法
热门搜索
葱姜青蟹 腌青椒—面条伴侣 宝宝辅食肉松自制 红烧排骨焖子 EMOJOISE 唐三彩 随便干锅 蒜黄炒血豆腐 加热冷蛋挞 12级 盎然 韭菜炒豆腐渣 自制春卷皮的方法 软绵绵戚风蛋糕 原创蚂蚁和西瓜 干包菜的两种做法 酒糟鹅肉 自制提拉米苏 牛肉白菜煲 不听话 红糖馒头厨师机版 鸡肉猪肉肠小美版 韭菜馅盒子 馄炖不小 手拉肠粉自调粉版 橙香玛德琳 香辣螃蟹小美 酸木瓜酸辣 嘿嘿许个愿 椰奶麦片蛋挞 炖娃娃 快手版洋葱牛柳 小酣 鱼鱼鱼 蒸南乳 同心圆鸡蛋 日式肥牛 胡萝卜叶三色蒸菜 山珍蘑菇素饺子 电饭锅蒸饭 焖酿面筋 北京小吃豌豆黄 曲奇牛油果饭团 抱蛋手抓饼苹果卷 翡翠鲜虾饼 超好吃的炸春卷 胡萝卜玉米炒肉 富贵花开
推荐内容
不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕方法 芒果奶酪蛋糕不用吉利丁的芒果慕斯杯食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果奶酪蛋糕不用吉利丁的芒果慕斯杯方法 芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)方法 地道的芒果慕斯蛋糕怎么做,如何烹饪芒果慕斯蛋糕才更好吃 芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好 酸奶芒果慕斯蛋糕（不用烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶芒果慕斯蛋糕（不用烤箱）方法 零失败～芒果酸奶慕斯蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败～芒果酸奶慕斯蛋糕🍰方法 酸奶芒果慕斯不用烤的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶芒果慕斯不用烤的蛋糕方法 🌿🥭🍰芒果酸奶蛋糕（慕斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的🌿🥭🍰芒果酸奶蛋糕（慕斯）方法 芒果酸奶慕斯蛋糕（零淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果酸奶慕斯蛋糕（零淡奶油）方法 正宗美味的芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做 鼠年必做款--芒果奶酪慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的鼠年必做款--芒果奶酪慕斯蛋糕方法 QQ糖纯酸奶芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的QQ糖纯酸奶芒果慕斯蛋糕方法 芒果慕斯蛋糕做法 轻乳酪芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的轻乳酪芒果慕斯蛋糕方法 芒果乳酪冻慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果乳酪冻慕斯蛋糕方法
最近更新
  • 柠檬香菇烤三文鱼
  • 滋阴润肺化痰鸡汤、薄荷之椰子汁
  • 菊花糊
  • 沙茶爆双丝
  • 生酮友好 比日本tarami更美味的天空蓝圣诞树零卡果冻（酸甜玫瑰味）全站第一个卡拉胶补充膳食纤维减肥果冻的方子来啦！
  • 烤鱿鱼 烤箱版 健康低脂
  • 红烧鱼拌面
  • 椰子油日式海绵蛋糕
  • 蟹粉豆腐
  • 滑嫩无蜂窝蒸水蛋
  • 火腿蜜瓜卷
  • 腊肠炒慈菇
  • 比切琳咖啡
  • 酸甜辣椒酱
  • 香蕉鸡蛋饼干
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.