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简单巧克力裱花蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.47W
简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图

厨房里缺少的从来不是材料，而是创意。
简单，好做的裱花蛋糕，新手小白也可以轻松DIY的一款好看好吃的蛋糕。

用料  

8寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 350g
黑巧克力碎屑 70g
新鲜草莓 400g
白糖和彩色巧克力豆 少许

简单巧克力裱花蛋糕的做法  

  1. 需要的材料（戚风蛋糕请搜 快手极简百变戚风 看教程）

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 蛋糕平切成两片，草莓挑一些装饰用，其余滚刀切粒

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 冷藏淡奶油100g加百分之五，六比例的白糖打发至蛋白湿性发泡状，即拎起打蛋器有稍弯小尖角，注意不要打发过头了

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 取一片蛋糕均匀涂上奶油和草莓粒

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 另一片蛋糕片把平整的一面朝上盖在上图，涂上打发好的奶油

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 尽量抹均匀

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 把巧克力碎屑均匀撒在蛋糕上

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 构思一下上面的图案，可以堆砌切片的水果，也可以像我一样用裱花嘴挤几朵奶油

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 奶油上堆草莓，再取一个大一点的草莓切尖头挤上奶油再盖回去，点缀两个黑芝麻当眼睛，堆一点巧克力豆，完成！

    简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤图 第10张

小贴士

草莓可换成其它水果，分量个人觉得不能再低于400g，不然夹心过少。
奶油可以随用随打。打发的时候可以拿一大一小两个盆子，大的装冰水小的装奶油，把奶油隔着冰水更好打发
黑巧克力碎屑可以用一块黑巧克力刨丝获得

Tags：蛋糕 裱花 巧克力
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