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！无水全蛋纸杯蛋糕！

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.12W
！无水全蛋纸杯蛋糕！的做法步骤图

家里鸡蛋太多用不完，由于是夏天蛋清蛋黄都分不开了，想做蛋糕但是很多都需要分蛋，就借鉴了别人的方子，方便自己下次做！欢迎提意见呀！

用料  

鸡蛋 6个
细砂糖 90克
低筋面粉 150克
白醋 适量
白芝麻 适量

！无水全蛋纸杯蛋糕！的做法  

  1. 把鸡蛋打入无水无油的盆，最好是高一点的，不然打发的时候会溅出去。

  2. 做一锅热水，把装鸡蛋的盆在里边泡一会儿，让温度稍微高一点，50度左右。

  3. 把砂糖和白醋加入盆中，用电动打蛋器打发，先用高速，打发到颜色发白，体积蓬松，然后转低速，打发到表面出现明显纹路且能保持。

    ！无水全蛋纸杯蛋糕！的做法步骤图 第2张

  4. 分两次筛入低粉，用刮刀翻拌到没有干粉，要翻拌不要搅拌奥！

    ！无水全蛋纸杯蛋糕！的做法步骤图 第3张

  5. 烤箱170度预热5min，然后撒上白芝麻，中下层170度烤22min，蛋糕颜色要注意点，如果颜色深了可以加盖锡纸。

    ！无水全蛋纸杯蛋糕！的做法步骤图 第4张

小贴士

糖的量已经减过了呦，如果小可爱们要做，不要再大量减啦

Tags：无水全蛋纸杯蛋糕 全蛋 纸杯 蛋糕 无水
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