家有不吃鸡蛋的小妞,麻麻总是要开动脑筋。蜂蜜蛋糕,是除了华夫饼之外另一个很好的选择😛(华夫饼方子,请翻看前面的菜单)。
此方大概可做15杯。
零卡糖,是我减肥不想摄入糖分才购入的。0卡路里,0脂肪,GI也是0。家有三高人群/小朋友/减脂人士,隆重推荐。(某宝搜即可)
用料
鸡蛋(中等大小) | 4个 |
蜂蜜 | 25克 |
细砂糖(我用了零卡糖,对娃牙齿好) | 55克 |
低筋面粉 | 125克 |
鸡蛋+蜂蜜+糖,一起高速打发。
打发至这种状态:提起打蛋头,右手跟我画个⭕,能看到形状保持几秒不消失。
此时,可以开烤箱预热了。170度预热。
分两次筛入低筋面粉,翻拌均匀(手慢的,请提前筛好,省的手忙脚乱)。
将面糊装入裱花袋,挤入模具。(如果是大点的纸杯,不装也行,直接倒)。
撒不撒芝麻看您心情~
放入烤箱,160度烤15分钟。150度再烤10分钟。
麻麻做的爱心蜂蜜小蛋糕,刚上完网课的宝宝怎能拒绝?
殊不知,她这就吃了一个鸡蛋啦♥