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纸杯奶油蛋糕（全蛋法）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.12W
纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图

快手下午茶🍵

用料  

洋鸡蛋 2个
细砂糖 24克
低粉 45克
黄油 20克
淡奶油 130克
细砂糖 10克

纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法  

  1. 2个全蛋，分3次加入细砂糖打发至提起蛋液画S字母，8秒钟不消失即可。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第2张

  2. 筛入低粉。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第3张

  3. 切割翻拌低粉和蛋液至均匀。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第4张

  4. 加入融化的放至室温的黄油，切割翻拌均匀。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入纸杯，震去大气泡。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱预热后150度烤20分钟。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第7张

  7. 烤好了的样子（蛋糕开裂不要紧，挤奶油的时候就盖住啦）。蛋糕放凉后再挤奶油。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第8张

  8. 130克奶油加入10克细砂糖，打发至弯钩状，装入裱花袋。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第9张

  9. 挤在蛋糕上。

    纸杯奶油蛋糕（全蛋法）的做法步骤图 第10张

小贴士

全蛋法蛋糕优点是做起来更省事，缺点是口感硬一些。

Tags：全蛋法 奶油 纸杯 蛋糕
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