私房爆单款 | 性感豹纹蛋糕卷

颜值超高的蛋糕卷来啦，性感的豹纹图案，吃起来有着绵软的口感，松软细腻，加上可可味奶油夹心，绝对会惊艳您的味蕾！

用料  

私房爆单款 | 性感豹纹蛋糕卷的做法  

1. 牛奶+玉米油搅拌至完全乳化。

2. 筛入低筋面粉，划Z字拌匀。

3. 加入蛋黄，继续划Z字拌匀。

4. 蛋黄糊就做好了。

5. 蛋清+柠檬汁，分三次加细砂糖打发至大弯勾状。

6. 蛋黄糊+蛋白霜放在一起拌匀冷藏备用。

7. 3克可可粉+少许热水搅拌成可可糊，取其中2/3可可糊+两勺蛋糕糊切拌均匀，装裱花袋。

8. 另外1/3可可糊再加1克可可粉拌匀，将可可糊挤在提前抹了黄油的烤盘中，浅色在中间,深色的做描边部分，做成豹纹状，送入170度预热好的烤箱烤2分钟。

9. 把剩余的蛋糕糊倒在上面，抹匀。

10. 170度烤22分钟。

11. 出炉倒在垫了油纸的烤盘上，上面盖一张油纸，晾到手温。

12. 淡奶油+细砂糖+可可粉+柠檬汁倒在打蛋盆里。

13. 用电动打蛋器搅打到夹心状态。

14. 抹在蛋糕片上，利用擀面杖和油纸卷好，送入冰箱冷藏半小时定型。

小贴士

1、烤温和烤时仅供参考；
2、冷藏后口感更好；
3、文章出自@非儿。