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11寸古早蛋糕（水浴法）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.45K
11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图

这款蛋糕口感细腻、好好吃呦、做了几次、记录一下方子！

用料  

低筋面粉 105克
玉米淀粉 15克
白糖 90克
玉米油 90克
纯牛奶 90克
食盐 1克
鸡蛋 8个
柠檬汁 几滴

11寸古早蛋糕（水浴法）的做法  

  1. 称好所有材料做准备

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第2张

  2. 烤盘上铺上油纸

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋黄和蛋白分离

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第4张

  4. 1、将油放微波炉加热1分半钟，然后倒入容器中、筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀！             

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第5张

  5. 像这样就好了

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第6张

  6. 加入牛奶搅拌均匀

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第7张

  7. 再加入蛋黄搅拌均匀！

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第8张

  8. 然后我们分三次将白糖放入蛋白中打发、打成这种尖尖就可以了……

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第9张

  9. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀……

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第10张

  10. 然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀、不是画圈！

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第11张

  11. 倒入容器中震几下、消除大气泡

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第12张

  12. 放入预热好的烤箱内、放最下面一层、然后加入二厘米的水在底下的烤盘上！

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第13张

  13. 像这样

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第14张

  14. 烤箱150度70分钟

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第15张

  15. 感觉表皮上色了我盖了锡纸、防止开裂！

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第16张

  16. 出炉啦……

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第17张

  17. 香香的好好吃

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第18张

  18. 比外面买的好吃😋又健康

    11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第19张
Tags：水浴 寸古早 蛋糕
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