[低碳生酮]低卡酸奶伪乳酪蛋糕

用料极其简单，方子是6寸的量。
一共不到400大卡，吃多没有罪恶感。

没加油类，不介意热量的亲可以多加20克黄油/椰子油，会更好ci~

营养成分比例在最下方。

8寸的用料在作品留言区。

用料  

[低碳生酮]低卡酸奶伪乳酪蛋糕的做法  

1. 无水无油的容器，分离蛋清，蛋黄。蛋清放入冰箱冷藏备用。将蛋黄放入酸奶中，搅拌均匀。

2. 大杏仁粉和纯魔芋粉，过筛加入酸奶蛋黄糊里。

3. 蛋白分三次加入甜菊糖，头两次高速打发，第三次低速打发到中性偏干。

4. 取三分之一蛋白加入面糊里，翻炒的手法搅拌均匀。再取三分之一蛋白，重复。最后全部混合，倒入磨具。

5. 烤箱130预热。用水浴法(或者隔水浴法)，烤箱最底层。130度，70分钟。烤好后焖30分钟取出。冷藏过夜更好吃！！！

6. 一共385大卡，8克碳水。低碳生酮没问题。分4块，没块不到100大卡。解馋无负担啊~

小贴士

🧀 一定是无水无油的容器分离蛋清蛋黄
🧀 混合蛋白和面糊的手法要快，翻炒类似炒菜。
🧀 水浴法，活底容器要加锡纸包住底部
🧀 烤箱温度和时间仅供参加。注意是低温慢烤即可