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枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.13W
枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图

这是我根据@了不起的小丽，菜谱改编的，采用的是分蛋法，感谢。

用料  

鸡蛋 2个
玉米油 30克
红糖 15克
红枣 去核150克
红枣 去核掰成小块大概一两个
牛奶 130克
低筋面粉 100克
小苏打 5克
白醋 2-3滴
白芝麻 四小啾

枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法  

  1. 红枣去核，称重150克

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第2张

  2. 另取2颗红枣去核掰成小块，放空气炸锅前做装饰

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第3张

  3. 150克红枣，加入110克牛奶，放入破壁机，打成枣泥，中间加入20克牛奶

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第4张

  4. 两个蛋白加入几滴白醋

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第5张

  5. 打蛋器开低速，15克红糖分三次加入，打成不流动的状态即可，我没有打很硬

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第6张

  6. 打好的蛋白加入100克低筋面粉，翻扮均匀

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第7张

  7. 枣泥中加入两个蛋黄，30克玉米油

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第8张

  8. 将蛋白倒入枣泥中，努力翻拌均匀，过程比较费力

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第9张

  9. 这个量可以做四个小的，我放了点红枣和白芝麻做装饰

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第10张

  10. 提前预热，空气炸锅11-15分钟，上面的红枣有点糊了

    枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤图 第11张

小贴士

建议做好糊糊之后，不要额外加红枣块块，很有可能会糊。
我的空气炸锅没有温度。

Tags：蛋糕 炸锅 枣泥
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