6'' gluten free chocolate cake
用料
chocolate | 1/4lb |
butter | 1/4lb |
Cocoa | 2tbsp |
salt | 1/2tsp |
egg yolks | 3 |
sugar1 | 1/4cup |
egg whites | 3 |
sugar2 | 1/4cup |
chocolate flourless cake的做法
烤盘抹油放烤纸
水浴加热巧克力和黄油到融化
加入可可粉和盐到2中
蛋黄加糖1打发到发白,翻拌到3中
蛋白分三次加糖2打到硬性发泡
蛋白翻拌入蛋黄巧克力糊拌匀入烤盘
325f烤40-50min