6寸
食谱来自Hidamari Cooking
用料
| 奥利奥 | 8块 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 无糖酸奶 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 吉利丁片 | 1片（5克） |
| 淡奶油 | 170克 |
| 黑巧克力 | 50克 |
Chocolate Cheese Cake的做法
模具底和周围铺硅油纸，放入奥利奥，中间不需要填满。
室温奶油奶酪搅拌糊状加入糖搅拌至无颗粒，加入无糖酸奶搅拌均匀。
牛奶加入泡软后的吉利丁隔水融化后倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
淡奶油打发至稍有纹路倒入奶油奶酪糊中翻拌均匀。
黑巧克力隔水加热融化后，取40克奶油奶酪糊翻拌均匀，再加入200克继续翻拌均匀倒入模具刮平表面冷冻15分钟后；把剩下的奶油奶酪糊倒入轻震几下，刮平表面盖上保鲜膜冷藏5小时。
5克水+2克吉利丁粉搅拌均匀。
锅中加入20克水，30克糖和筛入12克可可粉搅拌均匀，加入25克淡奶油搅拌均匀，小火煮沸腾后，熄火倒入吉利丁水搅拌均匀，取出冷藏好的蛋糕，把巧克力酱筛在蛋糕表面，冷藏2小时。
侧面
烹饪屋
