芝士控最爱的巴斯克蛋糕🧀,
口感细腻顺滑,奶香浓郁~
做法也非常简单,
所有材料只要混合均匀,
放入烤箱高温快速烘烤就可以完成✌
这次用一小块豆腐代替部分乳酪🧀
再加上花青素丰富的紫薯,
粉嫩嫩,好看又好吃🥰
用料
奶油奶酪 | 227克 |
嫩豆腐 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
熟紫薯 | 75克 |
糖 | 50克 |
简单0失败!健康甜品|紫薯豆乳巴斯克的做法
准备需要用的食材:
6寸蛋糕模具铺上一整张烘焙纸,超出模具部分往下折或者剪掉,避免小烤箱发热管碰到油纸着火。
(把烘焙纸打湿后捏干水份再铺入模具可以更好地贴合)
把奶油奶酪、嫩豆腐、熟紫薯、鸡蛋、糖全部放入破壁机的搅拌杯中
启动后搅拌至均匀顺滑。
倒入模具中,抹平表面并震出气泡
放入预热好的烤箱,220度上下火25分钟左右~
超高温度快速烘烤,才能得到外焦里嫩的效果,这也是巴斯克蛋糕最大的特点喔
室温冷却后放冰箱冷藏,🧀冰透后再吃口感会更好🥰
好啦,可以吃了~
切的时候烫一下刀再切会更漂亮✌