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蛋糕奶油卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:4.85K
蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃

用料  

低筋面粉 65克
牛奶 50克
细砂糖 50克蛋白30克蛋黄
鸡蛋 4个
玉米油 50克
奶油 100克

蛋糕奶油卷的做法  

  1. 蛋清蛋黄分开 打发蛋白

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第2张

  2. 分3次加入白糖 打发成这种状态  放冰箱冷藏备用。

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第3张

  3. 蛋黄里加入30克白糖.50克奶.50克玉米油搅匀。加入面粉  成这种状态 不要太稀或太稠！根据面粉干湿度慢慢加入！加面粉是要过筛.

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第4张

  4. 调好蛋黄糊分3次加入打发好的蛋白。不要搅拌用化十字的方法上下翻拌！

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第5张

  5. 翻拌均匀后倒入烤盘！上下火160度25分钟！根据自家烤箱的脾气  可以上下浮动温度！

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第6张

  6. 烤好出来 晾凉！

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第7张

  7. 烤好的背面

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第8张

  8. 晾蛋糕的时间！打发好的奶油解冻后直接电动打蛋器打发就行！

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第9张

  9. 把打发好的奶油均匀的摸在蛋糕上。

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第10张

  10. 从下往上卷起来就做好了！放冰箱冷藏一个小时就可以吃了！

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第11张

  11. 开动吧！我的没有冷藏直接切开的 奶油有点软！放冰箱冷藏会奶油会比较好吃！

    蛋糕奶油卷的做法步骤图，蛋糕奶油卷怎么做好吃 第12张
Tags：奶油 好吃 蛋糕 蛋糕奶油卷
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