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可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.51W
可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图

最喜欢的可可戚风蛋糕的方子，特别的好用，💯成功！

用料  

鸡蛋 4个
可可粉 20克
低筋面粉 80克
柠檬汁 适量
热水 80克
白糖 80克
玉米淀粉 3克
盐 1克
玉米油 50克

可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法  

  1. 提前准备好需要的食材

    可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白蛋黄分开放入无油无水的碗里

    可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图 第3张

  3. 热水里加入可可粉搅拌均匀，再加入玉米油充分混合均匀后筛入低筋面粉，Z字搅拌至无干粉状态后加入蛋黄Z字搅拌均匀！放一边备用！

    可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图 第4张

  4. 蛋白倒入Beko倍科厨师机K6里，打发至大气泡后加入淀粉和盐继续打发，分三次加入白糖打发至有小尖角的状态
    取三分之一的蛋白加入可可糊里，翻拌均匀后倒入蛋白里翻拌均匀！

    可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图 第5张

  5. 倒入8寸模具中震几下
    烤箱提前预热后130度30分钟，150度30分钟
    时间到了取出来震两下翻过来倒扣放凉
    直接手工脱模都没有问题哦

    可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图 第6张

  6. 可可味很浓郁

    可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图 第7张

  7. ，吃起来口感和甜度都是正好的

    可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法步骤图 第8张
Tags：内含 可可 戚风 蛋糕
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