我是搬运工cr来自好好吃瘦视频~
2020.2.29这么特别的日子 扒一下方子吧~
用料
| の面皮 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 赤藓糖醇 | 15克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 香草精 | 适量(可无) |
| の內馅 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 赤藓糖醇 | 5克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 柠檬汁 | 1克 |
低碳#生酮#无粉#奶油抹茶卷の的做法
将面皮部分(奶油奶酪＋蛋黄3个＋柠檬汁＋赤藓糖醇＋香草精可选)用搅拌器或料理机混匀，状态如图
将三个蛋白＋柠檬汁，打发成图片状态
先将1/3的蛋白糊切拌进奶酪蛋黄糊中，再将蛋黄糊全都倒进蛋白糊中切拌均匀
倒进烤盘中，铺匀就OK
烤箱175度20分，
出炉啦~
趁热卷起来定型一下，放一边晾凉了
接下来就可以打发抹茶奶油了，抹茶粉＋淡奶油＋赤藓糖醇，打发成硬性，觉得抹茶粉苦的代糖可多放~
凉了可以摊开上奶油
如图
切边
切边，然后就切一切件，开吃啦~
摆盘拍个照~嗷真香~我不客气啦~
每份热量：221千卡
脂肪：21克
蛋白质：6克
净碳水：2克
小贴士
这个方子真的是简单好用到令人发指。第一次做就成功，蛋糕也可以成功的卷起来不会断。
蛋糕的料基本就是奶油奶酪＋鸡蛋，没有任何粉，因为加了香草精和柠檬汁的缘故，完全没有蛋腥。
如果加可可粉应该可以做成巧克力蛋糕。
内馅如果不加抹茶粉就是奶香奶香的鲜奶油，可以尝试加可可粉做成巧克力奶油馅。感觉还可以切点草莓碎加到鲜奶油里一起卷起来应该也不错
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