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抹茶轻乳酪蛋糕/半熟芝士

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.18K
抹茶轻乳酪蛋糕/半熟芝士的做法步骤图

1. 好多菜谱写要把烤盘下边用锡纸裹起来浴水加热，其实直接烤盘加上水放在烤箱下层，把蛋糕放在烤架上烤就ok，这样水蒸气都可以上去的。
2. 每家烤箱性格不同，所以温度要自己调整。
我烤了上下加热145度 40分钟，然后下火120度20分钟。烤出来看内部结构还不错。
（但感觉面包面儿还是烤的有点过，下次可以高温烤少一点时间试试。
3. 冷藏第二天吃味道更棒

用料  

奶油奶酪 200克
鸡蛋 4个
牛奶 100克
黄油 50克
低筋面粉 40克
淀粉 20克
抹茶粉 适量
香草精 适量

抹茶轻乳酪蛋糕/半熟芝士的做法  

  1. 做出来就这样的

    抹茶轻乳酪蛋糕/半熟芝士的做法步骤图 第2张

  2. 步骤：1. 搅拌各种：牛奶+奶油奶酪+黄油，浴水加热搅拌均匀；加蛋黄，搅拌；加低粉+淀粉+抹茶粉，搅拌。2. 开始预热烤箱。3. 打发蛋清：三次加糖（可以滴点柠檬）打发。4. 混合1+3，dun一dun模具让气泡跑出去，烤！

  3. 切开长这样

    抹茶轻乳酪蛋糕/半熟芝士的做法步骤图 第3张
Tags：芝士 乳酪 半熟 蛋糕
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