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芒果慕斯（6寸版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.28W
芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图

家人过生日，亲自做蛋糕可好😜

用料  

芒果 1个（大）
淡奶油 250克
吉利丁片 3片（150克）
细砂糖 35克
黄油 40克
奥利奥 10块

芒果慕斯（6寸版）的做法  

  1. 可可饼干去奶油装入保鲜袋用擀面杖碾碎备用

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第2张

  2. 黄油隔热水融化

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第3张

  3. 将融化好的黄油与饼干碎拌匀

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第4张

  4. 取磨具将混合物倒入，按压平整，放入冰箱冷冻

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第5张

  5. 芒果切小块，取200克芒果用料理机打成泥

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第6张

  6. 取10克吉利丁片放入凉水中泡1分钟即可

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第7张

  7. 锅中加入芒果泥，加热并将泡软的吉利丁片倒入锅中融化（不要沸腾）即可，倒出晾凉备用

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第8张

  8. 淡奶油从冰箱取出，取一无水无油容器，分2次将糖加入，打发至可流动，但能保持纹理，如图样即可

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第9张

  9. 将晾凉的的芒果液倒入打发好的奶油中，翻拌均匀，倒入6寸磨具中（倒入时可加入少许切好的芒果丁）口感更好

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第10张

  10. 用刮刀刮平整后，轻震几下震掉气泡，放入冰箱冷冻20分

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第11张

  11. 2勺猕猴桃或芒果泥加入锅中煮沸，加入5克泡软的吉利丁片，晾凉备用

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第12张

  12. 取出磨具，倒入液体冷冻10分即可

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第13张

  13. 最终随意加些装饰，就可以享用啦

    芒果慕斯（6寸版）的做法步骤图 第14张

小贴士

淡奶油提前放冰箱冷藏4小时以上
吉利丁片必须用凉水泡

Tags：芒果 寸版 慕斯 芒果慕斯6寸版
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