搬运自抖音~元也妹妹
份量~6寸
口感~类似轻乳酪
用料
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 200克 |
糖 | 15克 |
低粉 | 30克 |
咸鱼的蛋糕 | 无油低糖抖臀酸奶古早蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,蛋黄加入200g酸奶和30g低粉混合均匀,混合后的面糊是很稀的状态。
(我用市售蒙牛原味酸奶,自制酸奶的话自行加糖,不然成品会很酸,原方自制酸奶200g+15g糖)
蛋清加糖打发至硬性发泡
将蛋黄胡和蛋白糊切拌混合均匀,倒入模具
烤盘中倒入温水,将蛋糕放入烤盘,再将烤盘放入提前预热好的烤箱150℃60~70分钟(活底模具记得要在模具外面包上锡纸)
【再推几个芝士蛋糕及有芝士蛋糕口感的方子】
正常版轻乳酪蛋糕👇
茅屋奶酪/希腊酸奶版轻乳酪蛋糕👇
已做如图👆
份量~6寸左右
椰子乳酪蛋糕👇
豆腐乳酪蛋糕👇
【两款纯素豆腐芝士蛋糕】不含鸡蛋且饼底不同👇
(亚麻籽粉饼底)
(饼干饼底)
茅屋奶酪版重芝士蛋糕👇
茅屋奶酪版巴斯克烧焦芝士蛋糕👇
正常版巴斯克烧焦芝士蛋糕👇
最健康最低脂的芝士蛋糕👇
小贴士
1.减脂小伙伴糖可用代糖
2.我用市售蒙牛原味酸奶,自制酸奶的话自行加糖,不然成品会很酸,原方是自制酸奶200g+15g糖
3.成品很柔软湿润,口感类似轻乳酪,不是戚风的口感