圣诞草莓🍓蛋糕#惊喜双旦#

圣诞节快到了……新鲜草莓🍓也上市了，买了一些做了草莓蛋糕，草莓很甜，就是有点小贵，哈哈……不过为了吃，也无所谓啦！

另外新入手的浩诗无线云朵打蛋器，比较喜欢的一点就是无线，脱掉了电线，不用找插座，打发时更自由舒爽……拿起就打，没有那根电线，下厨的姿态多了不止一点优雅！……而且这款打蛋器小巧又轻便，小盆友也可以非常轻松的操作，操作位置可以随心所欲，可以在厨房，客厅，阳台……

Type C充电口，手机充电器也是打蛋器充电器，非常方便，一次充电可打发22次，1.5h充满电，还有贴心的30%电量提醒……

清洗方便，浸入水中搅动一会儿就干净……

用料  

圣诞草莓🍓蛋糕#惊喜双旦#的做法  

1. 玉米油和抹茶粉倒入盆内，用蛋抽搅匀，鸡蛋提前分好蛋白和蛋黄

2. 加入牛奶充分搅匀，这次的抹茶粉颜色不够鲜颜，所以成品颜色不够亮

3. 筛入低粉划Z字搅拌均匀

4. 这是搅拌好的状态

5. 加入鸡蛋继续搅匀

6. 这是搅拌好的状态，这个时候的面糊会比较顺滑

7. 蛋白分次加糖打发

8. 浩诗无线云朵打蛋器有很多档位，可以自行调整

9. 蛋白需打发至直立小尖角，干性发泡

10. 盆里的蛋白状态有小尖角

11. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中

12. 翻拌均匀

13. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，烤箱预热

14. 面糊倒入戚风模中，震出气泡（我的蛋糕没有操作好，蛋糕有小洞洞）放烤箱最下层，170度烤40分钟，出炉立即倒扣晾凉备用

15. 奶酪室温软化，加入糖和炼乳，用浩诗无线云朵打蛋器打顺滑

16. 分次加入淡奶油打顺滑

17. 最后打发至纹路清晰明显

18. 蛋糕切片，放一片在蛋糕模中，草莓切一半，四周放一圈草莓

19. 中间挤入奶酪霜，放焦糖饼干碎，再挤奶酪霜，接着放一片蛋糕片，整个蛋糕模放冰箱冷藏1小时后脱模，最后在蛋糕片上挤奶油霜，放草莓片，圣诞插片就可以了

20. 圣诞蛋糕完成啦！

21. 想不想来一块呀！

22. 最后来几张打蛋器图一

23. 图二

24. 图三

25. 图四