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爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.03W
爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图

今天我的小满满周岁生日，之前做了很多的蛋糕，一直思考着给女儿做个什么样的蛋糕，后来看到了这款wilton模具，决定给女儿做这款蛋糕做生日蛋糕。
模具是8寸的上下两个，中间做的巧克力慕斯夹心，为了承重好选择了口感略厚重的海绵蛋糕，外面简单的裱花装饰完成。

用料  

海绵蛋糕（上层）
鸡蛋 4个
糖 120克
低筋面粉 120克
黄油 30克
海绵蛋糕（下层）
鸡蛋 5个
糖 150克
低筋面粉 150克
黄油 40克
巧克力慕斯
黑巧克力65% 250克
淡奶油 400克
糖 40克
百利甜酒 适量
装饰淡奶油 400ml
糖（装饰淡奶油） 40克

爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法  

  1. 模具内涂黄油放进冰箱冷藏几分钟，拿出来撒上面粉，倒出多余面粉，进冰箱冷藏

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 全蛋加糖打发，打蛋盆放入热水中打发15分钟

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 打发至粘稠分三次加入低粉，搅拌均匀，加入融化的黄油

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 180度25min，晾凉脱模

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 同样步骤制作蛋糕下层

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 融化巧克力，晾凉后与打发的淡奶油混合，填入蛋糕上下层

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 上下合在一起，奶油抹平

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 装饰花边

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 放上生日蜡烛

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 切开吃

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法步骤图 第11张

小贴士

蛋糕上面草莓简单装饰，三个小雪人，一家三口，幸福满满

Tags：蛋糕 生日蛋糕 夹心 周岁 奶油
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