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拯救/还原打发过头的淡奶油

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:2.97W
拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图

这有两种：拯救法(1,2,3)和还原法(4,5,6,7)

用料  

奶粉 一大勺
糖粉 5g

拯救/还原打发过头的淡奶油的做法  

  1. 这是打发过头水油分离的淡奶油200g

    拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图 第2张

  2. 加入奶粉和糖粉，用低速慢打

    拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图 第3张

  3. 比正常打发时间要长，低速慢慢打，祝你成功！

    拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图 第4张

  4. 取打发过头的淡奶油放煤气灶上

    拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图 第5张

  5. 小火加热，不停搅拌，直至油融化，看到冒泡就可以关火

    拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图 第6张

  6. 待稍凉后，用打蛋器慢速搅打，直至水油融合

    拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图 第7张

  7. 等完全凉却后，装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上，待下次需要时再拿出来正常打发（不用加糖）

    拯救/还原打发过头的淡奶油的做法步骤图 第8张

小贴士

个人觉得拯救法比较好，加了奶粉后起到巩固的作用，用来裱花再适合不过了

Tags：打发 过头 奶油 拯救
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