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芋泥馅蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.25W
芋泥馅蛋糕的做法步骤图，芋泥馅蛋糕怎么做好吃

儿子十六岁生日，加急赶制的蛋糕，第一次做芋泥馅蛋糕，记录一下用量。

用料  

芋头 半个
淡奶油 80克
牛奶 80克
黄油 80克
细砂糖 50克
鸡蛋 5个
油 50克
糖 60克
奶 70
低粉 85克
淡奶油 400克

芋泥馅蛋糕的做法  

  1. 将芋头去皮切片蒸熟，加入少许黄油利用余温融化，用勺子碾压或料理机打成泥，加入细砂糖、淡奶油、牛奶初步搅匀。

  2. 用不粘锅加剩余黄油小火慢炒芋泥，知道初步成团，注意千万不能炒太久，放凉后会变硬。（我炒的有点偏干，后期抹平有点困难。）

  3. 制作八寸戚风，用了低温慢烤法，120度烤50分钟，150度烤15分钟。

  4. 蛋糕夹馅用的芋泥，外层抹胚加装饰一共用400克奶油（因着急未买到常用淡奶油，换了个不知名的，结果很难打发，😭）

    芋泥馅蛋糕的做法步骤图，芋泥馅蛋糕怎么做好吃 第2张
Tags：蛋糕 好吃 芋泥 芋泥馅蛋糕
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