少女系列——网红魔方蛋糕

为自己做的网红魔方蛋糕～生日快乐呀小可爱🤩

用料  

少女系列——网红魔方蛋糕的做法  

1. 提前做好果冻夹心。果冻夹心：
   水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸
   冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水），过滤。放入冰箱冷藏

2. 果冻夹心

3. 1.奶油奶酪隔水融化
   2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀
   3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀

4. 4.打发淡奶油，六分发。加上上步骤均匀。
   

5. 5.分别加入果酱。

6. 在模具中先挤入一半慕斯糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳

7. 脱模，上色。（若淋面淋不好，建议在蛋糕糊分好之前就加入可食用色素或用果酱上色，方型蛋糕淋面很难挂得住。）

8. 摆好三层，完成。

9. 网红魔方蛋糕出炉！