爱次榴莲的你一定不会放过这款😘
用料
| 奶油 | 250ml×2 |
| 榴莲肉 | 250g |
| 糖 | 10g |
| 芒果 | 一只 |
| 消化饼干 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 鱼胶粉 | 20g |
满心满足榴莲慕斯的做法
先用料理机打碎饼干🍪，隔水融化黄油。
黄油与饼干拌均匀，再压到8寸膜。
这是压实后在冰箱冷藏半小时后的样子，我在底部加了油纸，方便脱膜。
芒果挑吕宋芒，挑熟点的，这次的就非常甜勒，加入芒果肉口感就不会太腻🙈
金枕，榴莲不错，这样就不用加太多糖了，三块榴莲就够了
搅拌后的榴莲肉，哈哈，非常浓郁
淡奶油300ml，1档打发，打止7分发即可，奶油成型后还能散，鱼胶粉加80ml开水搅拌融化再加入慕斯糊中
冷藏4小时以上的慕斯，脱膜装饰好勒！😁
小贴士
奶油不要打发太过，榴莲选好的一般都不会出错勒，成功几率非常高的一款慕斯哈。🎂🎂
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