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杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.51W
杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤图

蛋挞本来热量就不低，一般我就不太爱加奶油，用全蛋是为了不浪费蛋清。

但不加奶油用全蛋的蛋挞多半奶味不浓厚，蛋腥味也大。

后来发现用杏仁露代替牛奶，会大大减少蛋腥味且别有一番风味，所以不藏私地分享给大家。

用料  

杏仁露 100克
鸡蛋 1只
砂糖 15克
蛋挞皮 5只

杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法  

  1. 超市买的蛋挞皮，提前10分钟解冻，巧克力没有可以不加，原味的我已经做了很多次了，所以这次加了一点巧克力。

    杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤图 第2张

  2. 将鸡蛋、杏仁露、砂糖搅拌打散，然后过筛，最好过筛2-3遍。

    杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤图 第3张

  3. 如果是砂糖，最好将杏仁露加到温热将糖融化，否则过筛就会有很多没有化掉的糖粒。

    杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤图 第4张

  4. 我用的杏仁露是含糖的那种，如果你买的杏仁露是无糖的，需要适当增加糖的用量。

    杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱预热，上下火160度40分钟，着急的话180度20分钟也可，温度时间自行调节。

    杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤图 第6张

  6. 蛋挞进烤箱后注意观察上色。

    杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤图 第7张

小贴士

*烘烤温度、时间，因烤箱不同会有所不同，自行调节。
*这个配方不是很甜，喜欢甜一点的多加点糖。

Tags：奶油 全蛋 蛋挞 杏仁露
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