炼奶蛋挞

突然想吃蛋挞，家里的炼奶开了有点久，不如试一下炼奶蛋挞吧！说做就做，炼奶比较凝固，奶油就油滑一些，看个人口感，我喜欢炼奶味😋😋😋
分享一下给大家吧☺️☺️☺️

用料  

炼奶蛋挞的做法  

1. 没有拍照，把步骤认真写下来😊
   1、先把蛋挞取出来解冻，称好材料，然后开始制作。
   2、炼奶+细砂糖+牛奶搅拌均匀。
   3、再加入3个全蛋，搅拌均匀。
   4、烤箱预热，上下管200℃，25分钟。
   5、蛋液过筛两遍，让蛋液更细腻些。
   6、过滤后的蛋液加入蛋挞皮中，九分满！
   

2. 烤蛋挞过程中。

3. 开吃喽！

小贴士

1、我做的蛋挞皮是207，比较大，过筛前蛋液总重量是345.5克，过筛后是332克，九分满8个刚刚好。如果小挞皮是可以做10个左右喔！
2、炼奶比较香浓，但没有奶油油滑，个人喜好，可以把炼奶换成奶油，也可以全部放牛奶。
3、糖根据个人口味调节；烤箱温度也是根据自家烤箱设置，我家的是海氏。
4、蛋挞皮在制作前取出来解冻就可以了。