真是要强烈推荐的这款咸口挞,真是好吃到爆,外皮酥脆,内馅棉软……根本停不下来好不好
食谱图中我用的土豆量大,因为还做了一个芝士焗土豆泥,所以配料表我按照6个挞给的用量
用料
中等个头土豆 | 1个 |
黑胡椒碎 | 1克 |
盐 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
蛋挞皮 | 6个 |
表面蛋液和芝麻 | 适量 |
强烈推荐的黑椒土豆泥挞的做法
土豆洗净加入清水放入锅里煮至能用筷子轻松插透
煮熟等不太烫手后剥去外皮
用你顺手的工具压成泥
一边压一边要看情况添加牛奶,不然会很干成如图状态即可。加入盐和黑胡椒碎搅拌均匀调味
取出蛋挞皮,放置一会儿变软
包入黑椒土豆泥,土豆泥不要包太满会不好封口
对折封口,先放入预热好的烤箱中层180度烤5分钟
再取出去掉蛋挞皮外面的锡纸托,刷上一层全蛋液
撒上芝麻,继续放入烤箱中层烤15分钟左右至表面金黄酥脆
出炉
外皮金黄酥脆,内馅咸香绵软,超棒
趁热吃才好哦