自己动手做蛋挞,根据口味自己调试,成就感很足,关键还非常好吃,至少我觉得比外面卖的好吃。咱用料足啊!
用料
牛奶 | 50克 |
蛋黄 | 2-3个 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 9克 |
炼乳 | 12克 |
蛋挞皮 | 8个 |
葡萄干 | 若干 |
家庭版好吃的蛋挞的做法
把所有配料准备好,品牌无所谓,淡奶油最好是动物奶油。鸡蛋小的就准备三个,大的两个就行。
将鸡蛋用分离器取出蛋黄,和淡奶油,牛奶,炼乳,糖放在一起搅拌均匀。
大号蛋挞皮铺在空气炸锅里面,放上葡萄干,放几个随意,不喜欢的甜的也可以不放。
加蛋挞液,加到8-9分满就行,不需要加到快要溢出的状态,这样边缘的蛋挞皮烤好后会很酥。
放入空气炸锅烤180℃,13分钟(空气炸锅品牌不同,稍微有点差异,大致时间不会差太多),取出,开吃啦,色香味俱全,烤得时候奶香味就已经满屋啦。