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番薯芝士酥（蛋挞皮版）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.5W
番薯芝士酥（蛋挞皮版）的做法步骤图

用料  

番薯 200克
白砂糖 10克
无盐黄油 10克
全脂奶粉 20克
芝士片 2片
小号加高蛋挞皮 9个x18克
鸡蛋液 刷面用
黑芝麻 适量

番薯芝士酥（蛋挞皮版）的做法  

  1. 番薯去皮切薄片，隔水蒸15分钟。

  2. 趁热将糖、黄油、奶粉加入番薯中，并用叉子压成泥搅拌均匀。

  3. 蛋挞皮提前10分钟从冰箱拿出来，稍微变软即可。

  4. 番薯泥平均分成9份，搓成圆粒。芝士片也平均分成9份，分别塞入按窝的番薯馅中间。然后直接用蛋挞皮包裹起来，记得底部要捏紧不然会露馅，搓圆。

  5. 烤盘放一层硅油纸，把包好的番薯酥放整齐，刷上一层薄薄的蛋液，撒上若干黑芝麻。

  6. 烤箱180度上下火20分钟。

Tags：番薯 蛋挞 皮版 芝士
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