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葡式蛋挞 水果蛋挞 简单（无低粉版）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.98W
葡式蛋挞 水果蛋挞 简单（无低粉版）的做法步骤图

很多挞水的配方，不能说不好，只是我唯独喜欢这个，这是我自己调整的，朋友吃过都说比外面卖的好吃，大家不妨试一试。
       烤出焦糖色最好，当然首先要区分焦糖色和烤糊的区别。
       下午光照不太好，图片拍的不那么美丽，但是一看就是实拍，看这焦糖色反应，棒棒的！实际烤出来的样子比图片更更更有食欲！
       很得意的说：趁热吃特别香特别嫩，冰箱冷藏后吃另一种风味和口感，我都喜欢！
       水果蛋挞也很简单，就是倒挞水前放上果肉（最好是果酱果肉，新鲜水果也无妨，不过新鲜水果最好是烤完蛋挞后放在蛋挞上面，不然口感可能差一些），如果想要美观，可以烤完后在表面再放两三颗果酱果肉！

用料  

蛋黄 3个
纯牛奶 150g
动物淡奶油 75g
细砂糖 22.5g
市售挞皮 10个

葡式蛋挞 水果蛋挞 简单（无低粉版）的做法  

  1. 所有材料混合在一起搅拌均匀至砂糖融化即可，不要打发，气泡会影响口感。

  2. 这时预热烤箱200℃。

  3. 挞皮摆在烤盘上，倒入挞水7分满。

  4. 烤箱200℃烤20分钟。

  5. 烤完后趁热脱壳，放在烤网上晾凉。

  6. 这是我自制的草莓大果肉果酱，放在蛋挞里是不错的选择！

    葡式蛋挞 水果蛋挞 简单（无低粉版）的做法步骤图 第2张
Tags：蛋挞 葡式 无低 水果 粉版
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