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懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.74W
懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图

家里有些用剩蛋挞皮、雪媚娘皮、黄心番薯想消化，于是就做了这个懒人版“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”[偷笑]

用料  

红薯馅：
红薯 150克
黄油 10克
炼奶 20克（甜度根据个人口味）
Q心馅：
原味雪媚娘皮（11*11） 两片（有一个我没放）
蛋挞皮（港式） 9个
蛋黄 1个
黑芝麻 少许

懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法  

  1. 红薯蒸好捣成泥状，用不粘锅加入黄油炒干水分，用碗装起来。

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第2张

  2. 放凉后加入炼奶搅拌均匀备用。

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第3张

  3. 先预热烤，咸蛋黄用180度烤5分钟。

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第4张

  4. 由于我用蛋挞皮做酥皮，酥皮比较小，所以咸蛋黄切开一半。

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第5张

  5. Q心馅我用了雪媚娘皮（11×11cm），一开四备用。用一份雪媚娘皮包住半个咸蛋黄，边边涂一点水比较好粘贴。红薯馅大概用10克左右，压成圆形包住Q心馅，整个蛋黄酥的馅料就做好了。

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第6张

  6. 1、把蛋挞皮从冰箱拿出来解冻一下，拿起蛋挞皮把蛋黄酥的馅料包住，由于蛋挞皮比较薄，包的时候要注意包均匀，不要漏出馅料。                                                                  2、用油刷涂上蛋黄液，洒上少许黑芝麻。

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱预热用，180度烤25分钟就可以啦（时间要根据不同烤箱调节）。

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第8张

  8. 香喷喷的懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”出炉啦，是不是很简单🤗

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第9张

  9. 我家里本来有红薯🍠，你们可以买紫薯来做馅，这样颜色分开更好看😁

    懒人“薯蓉🍠Q心蛋黄酥”的做法步骤图 第10张

小贴士

❤️如果你的烤箱有上下温控，可以上温度180，下温度190，这样更酥脆😋（每人的烤箱性能有些差异可根据自己的烤箱调节哈）                                  ❤️做好后可以分享一下你的作品喔🤗

Tags：懒人 薯蓉 蛋黄
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