还有比这个只搅拌50次、这么简单的面包吗？
我在3月10日做过原型版的面包。这次只是加了核桃。
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 水 | 90cc(30度左右） |
| 酵母 | 1/2茶匙（2.5克） |
| 砂糖 | 1汤匙（15克） |
| 盐 | 1/4茶匙（1.25克） |
| 色拉油 | 1汤匙（15克） |
| 核桃 | 70克 |
被忽视的面包的做法
需要的材料准备好
不用预热、把核桃在150度的烤箱里烤10分钟。凉凉、掰碎。
把所有材料搅拌50次。
盖上保鲜膜发酵到2倍。
注意！室温发酵2小时～
冰箱发酵5小时～
微波蒸汽烤箱的发酵功能25～30分钟
自由选择👌
排气。
用覆盖用的保鲜膜把面团放到抹了油的模具中、盖上保鲜膜或者湿布巾。
室温发酵2小时～
冰箱发酵5小时～
微波炉蒸汽烤箱的发酵20～30分钟
如果不放到模具中、可以分割成小块。
室温发酵1小时～
冰箱发酵4小时～
自由选择👌
抹上蛋液。（不抹也可以）
烤箱预热190度
烤18分钟。凉凉。装入保鲜袋。
睡前搅拌50次后、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏一晚。拿出来后排气整形。
二发后、刷上蛋液、180度烤15分钟。
烤出来这样～
里面这样～
简单美味。这次放了蔓越莓。
小贴士
这个面包材料简单、可以加入各种干果、巧克力、培根、自由自在。
还可以把水换成150克豆腐、做成豆腐面包。
把90cc水换成100cc牛奶、做成牛奶面包。
两次的发酵、根据自己的时间、任意调整搭配。
最主要的是不用揉面、只是搅拌50下🤗🎶
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