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烤牛奶（无柠檬版）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:9.65K
烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图

我喜欢吃奶酪面包之类的，寻思家里有什么材料，哈哈，有啦，烤牛奶！

用料  

牛奶 2盒蒙牛纯牛奶
砂糖 20-50克（根据甜味喜好自由发挥，我是30g）
鸡蛋 3个（两个蛋黄放入锅搅拌，一个蛋黄拿来上色）
玉米淀粉 50克
芝士片 1片

烤牛奶（无柠檬版）的做法  

  1. 淀粉50g

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第2张

  2. 白砂糖30g

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第3张

  3. 蒙牛纯牛奶两盒

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第4张

  4. 所有原材料放入锅里，倒入牛奶，搅拌均匀！⚠️未开火！你也可以最后到淀粉，边倒边搅拌，你开心就好，搅拌差不多开火，注意最小火最小火！重点🀄️⚠️不停一定要不停的搅拌，别嫌累嫌麻烦，因为根本不累不麻烦！😂

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第5张

  5. 微微起泡放入芝士片，我是一片芝士分别四次加入锅中，继续搅拌搅拌搅拌！此处你可以滴两滴柠檬🍋去腥，不过我没用做出来的也不腥！

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第6张

  6. 开始稠咯，还有小颗粒，别急，继续继续不停不停的搅拌！

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第7张

  7. 细腻细腻了，这样之后再继续搅拌一下下！

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第8张

  8. 这样就可以咯，总共开火到这样十多分钟，⚠️全程小火，大厨们别赶时间开大火，毕竟有些事情急不来的！🤪美食哪有那么好做的！

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第9张

  9. 装模具（其实我是大汤碗，垫上硅油纸，好脱盘）冷却后再放冰箱，要不冰箱坏了花几大洋买就不划算了！冰箱冷藏至少三小时以上，嗯，我不着急吃，估计冷藏了五六个小时！🤩第二次做冷藏三小时不到，味道也很nice，冷了不好吃，一定要热吃热吃！

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第10张

  10. 拿出冷藏的牛奶，脱盘切小块（有点丑，别嫌弃，下次继续努力）打第三个鸡蛋黄蛋黄⚠️是蛋黄到空碗里，在牛奶冻上均匀刷上蛋黄液

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第11张

  11. 烤箱200度上下预热十分钟，将准备好的牛奶块放入烤箱中层，烤三十分钟左右（我喜欢颜色深点的，⚠️烤箱不一样，时间也没固定，主要看成品颜色）乘热吃吧，冷的我不太喜欢，热的真的好Q！大爱无疆

    烤牛奶（无柠檬版）的做法步骤图 第12张

小贴士

1、不停不停不停搅拌！小火小火小火！
2、烤箱大致200度，时间二十分钟，根据个人烤箱可适当增减，烤到你满意颜色为准！
3、自己不要吃太多，留给家人光盘好啦，表扬你一下不好吗？🤣
4、所有照片均未美颜！不好看别嫌弃！

Tags：牛奶 烤牛奶无柠檬版 柠檬
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