烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 烘焙

蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:9.69K
蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图

用细砂糖替换所有的糖粉，另外加入了杏仁粉，这两种用料让蔓越莓饼干变得更酥脆

这一款和全糖粉款最大的区别是吃起来有砂糖颗粒感，喜欢吃颗粒脆感饼干的可以试试这一个配方

美中不足的是造型能力差一点，表面易开裂，不追求视觉完美更追求口感的可以试试这个配方哦^ ^

用料  

黄油 190g
细砂糖 100g
蛋液 50g
低筋面粉 230g
杏仁粉 50g
蔓越莓干 80g

蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法  

  1. 室温软化的黄油＋细砂糖搅拌均匀，拌匀就好，不要打太发以免烤的时候饼干变形

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第2张

  2. 分三次加入蛋液，搅拌均匀，避免成蛋花状，拌至顺滑

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第3张

  3. 加入2/3面粉杏仁粉混合物切拌，分次加入面粉可以避免整形时粘手

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第4张

  4. 倒入案板上，加入剩下1/3粉和切碎的蔓越莓干折叠均匀

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第5张

  5. 折叠的手法拌匀面团，不要揉搓，不然会变稀，不好成型

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第6张

  6. 整形成长方形柱形

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第7张

  7. 裹入油纸放冰箱冷冻1.5h

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第8张

  8. 切7mm厚的薄片

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱中层170°C烤15min

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第10张

  10. 排入烤盘要留一定的间距，烤好后饼干会膨胀，越是酥脆的饼干膨胀越厉害哦

    蔓越莓饼干｛细砂糖替换糖粉版｝——颗粒脆感控看过来的做法步骤图 第11张

小贴士

•配方量为图中两盘的量，大概48～50块

Tags：脆感 细砂糖 蔓越莓 糖粉 控看
猜你喜欢
少油少糖版酥脆蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的少油少糖版酥脆蔓越莓饼干方法 蔓越莓饼干(少黄油颗粒版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干(少黄油颗粒版)方法 少黄油和糖粉版蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的少黄油和糖粉版蔓越莓饼干方法 蔓越莓饼干（糖粉减半）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（糖粉减半）方法 蔓越莓饼干（低糖）初学者详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（低糖）初学者详细版方法 抹茶控看过来--【抹茶蔓越莓麦芬蛋糕 奶粉蔓越莓饼干（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶粉蔓越莓饼干（无糖）方法 蔓越莓饼干详细版，简单酥脆食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干详细版，简单酥脆方法 正宗美味的高配版蔓越莓饼干——砂糖蔓越莓杏仁酥饼/烘焙视频饼干篇6怎么做 芒果干饼干（可替换成葡萄干或蔓越莓干）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果干饼干（可替换成葡萄干或蔓越莓干）方法
相关文章
蔓越莓饼干（简单 减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（简单 减糖版）方法 粗白糖版的蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的粗白糖版的蔓越莓饼干方法 蔓越莓饼干(减糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干(减糖版)方法 蔓越莓饼干（详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（详细版）方法 蔓越莓饼干「少糖版」食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干「少糖版」方法 低糖少油版蔓越莓饼干（糖渍橙皮饼干）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖少油版蔓越莓饼干（糖渍橙皮饼干）方法 木糖醇版的蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇版的蔓越莓饼干方法 蔓越莓砂糖佐脆皮烤鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓砂糖佐脆皮烤鸭腿方法 「低糖版」蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的「低糖版」蔓越莓饼干方法 蔓越莓饼干（低糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（低糖版）方法
热门文章
蔓越莓饼干（低糖低油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（低糖低油版）方法 蔓越莓方块饼干（减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓方块饼干（减糖版）方法 蔓越莓曲奇饼干(减糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓曲奇饼干(减糖版)方法 蔓越莓饼干(低油低糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干(低油低糖版)方法 蔓越莓饼干低糖低油版食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干低糖低油版方法 蔓越莓曲奇饼干（少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓曲奇饼干（少糖版）方法 低糖少油版蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖少油版蔓越莓饼干方法 蔓越莓黄油饼干（低糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓黄油饼干（低糖版）方法 蔓越莓饼干（减油减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（减油减糖版）方法 蔓越莓饼干（少油低糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（少油低糖版）方法 蔓越莓饼干（低糖少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（低糖少油版）方法 少油少糖版蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的少油少糖版蔓越莓饼干方法 低糖低油版蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油版蔓越莓饼干方法 低油低糖版蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的低油低糖版蔓越莓饼干方法 蔓越莓饼干(少糖少油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干(少糖少油版)方法
热门搜索
野珍菌海参排骨汤 宝宝吃的菠菜蒸蛋 草莓椰奶布丁 梅菜干蒸排骨 自制护肝汤 红烧辣鸡脖 懒人茄子煲 西葫粉条 變化 快手版韭菜鸡蛋饼 广东酸菜 鸡脯 手抓饼黑暗料理 飞家空气炸锅菜单 零失败芝麻糖 逍遥派 神兽们要回笼 比棉花还柔软哟 健康藜麦什锦炒饭 极简懒人版葡挞 自制土豆澱粉 酱烧武昌鱼 花朵面包懒人版 花胶莲子炖猪肚 零基础低卡芦笋虾仁 零失败～自制肉松 干瑶柱胡萝卜粥 纯素美食｜自制素奶油无乳制品无鸡蛋 猪肺萝卜豆腐汤 蚬肉炒糯米酒 麻辣香锅TM6版 好吃多汁 自制泡椒凤爪 香草鸡排套餐 半熟酸奶小蛋糕 韩式拌饭비빔밥 桂花乌龙麻薯奶茶 低脂无油花生司康 黑米糯米粢饭团 快速炒排骨 麻麻香水煮鱼 吃着瘦 糟豆腐 麻婆豆腐包超好吃 逸臻土豆泥饼 长顺 猪油炖黑枣 本真
推荐内容
蔓越莓饼干（改良低糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（改良低糖版）方法 蔓越莓饼干（君之少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之少糖版）方法 快来看看超详细的糖醋排骨的做法步骤！ 蔓越莓饼干（君之 少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之 少糖版）方法 糖霜饼干底（蔓越莓饼干）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖霜饼干底（蔓越莓饼干）方法 蔓越莓牛扎饼干（（熬糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓牛扎饼干（（熬糖版）方法 蔓越莓饼干（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之减糖版）方法 蔓越莓饼干(减糖减油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干(减糖减油版)方法 蔓越莓饼干（减糖酸甜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（减糖酸甜版）方法 蔓越莓饼干［低油低糖版］食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干［低油低糖版］方法 蔓越莓饼干 少油少糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干 少油少糖版方法 60颗蔓越莓牛轧糖食谱大全及做法，烹饪好吃的60颗蔓越莓牛轧糖方法 低糖版蔓越莓黄油饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖版蔓越莓黄油饼干方法 蔓越莓饼干改良减糖版（红枣饼干）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干改良减糖版（红枣饼干）方法 蔓越莓饼干（低糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（低糖）方法 蔓越莓饼干（少油少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（少油少糖版）方法
最近更新
  • 夏日靓汤，超简单家常版👍短裙竹荪排骨汤
  • 蒜香腌肉酱
  • 电饭锅卤味 宝宝辅食食谱
  • 低脂版蒸腊肠
  • 扁豆枣肉糕
  • 白萝卜豆腐汤
  • 黑椒孜然杏鲍菇
  • 蒜蓉面包圈
  • 蘸水羊肉
  • 黄瓜凉拌虾仁
  • 低脂无油全麦黑芝麻欧包
  • 那些年我吃的好吃的麵包
  • 便当菜系列之虾仁烤蔬菜沙拉
  • 炖鸡腿肉
  • 气炸锅料理：烤蔬菜
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.