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黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.79W
黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法步骤图

松软的可可面包体➕黑白巧克力➕杏仁可可奶酥，每一口都能感受到巧克力的爆浆，这个配方真的绝了。。

🌟模具：18cm圆形模具

用料  

面包体
高筋面粉 200克
干酵母 2克
绵白糖 30克
可可粉 15克
蛋液 26克
水 115克
盐 2克
无盐黄油 30克
杏仁可可奶酥
无盐黄油 20克
绵白糖 30克
蛋液 5ml
杏仁粉 20克
低筋面粉 15克
可可粉 3克
夹馅
耐烘焙黑巧克力豆 30克
白巧克力豆 30克

黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法  

  1. 成品1

    黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法步骤图 第2张

  2. 成品2

    黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法步骤图 第3张

  3. 成品3

    黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法步骤图 第4张

  4. 1. 准备材料。

    2. 面包体中所有材料混合，揉出薄膜。团圆，室温进行一发。

    3. 一发的时候做可可杏仁奶酥。黄油加糖打发至发白，加入蛋液继续打发。

    4. 倒入粉类材料。

    5. 混合均匀备用。

    6. 一发至2-2.5倍大。

    黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法步骤图 第5张

  5. 7. 排气。团圆。盖上湿毛巾醒面10分钟。

    8. 擀开成18cm x 40cm的长方形面片。抹上可可杏仁奶酥，撒上巧克力豆。

    9. 像叠被子一样折三折。

    10. 当中切两刀。头尾各留1cm左右不要切断。

    11. 扭一下面团。头尾捏紧，放入涂抹好黄油的模具中。35-38度进行二发。

    12. 二发至模具8-9分满。表面刷上蛋液，烤箱200度烘烤18分钟。完成✅

    黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法步骤图 第6张

  6. 超级好吃！

    黑白巧克力花环包｜这个配方简直了！！的做法步骤图 第7张
Tags：花环 巧克力 黑白
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