酸奶可可瓦片

用料  

酸奶可可瓦片的做法  

1. 酸奶+玉米淀粉+可可粉
   手动搅拌器拌匀
   称为成品①
   待用

2. 蛋白+柠檬汁
   白砂糖分3次加入
   打至提起搅拌器出现小弯钩
   称为成品②

3. 成品①里加入1/3成品②
   手动切拌
   拌匀后加入剩下的成品②
   手动切拌
   拌至完全均匀
   称为成品③

4. 烤盘铺锡纸
   用勺子或裱花袋
   把成品③
   滴或挤成一个个圆点
   大小自己定
   不用压
   圆点会自己变平滑瓦片状
   220华氏度烤50分钟
   关火
   
   
   
   

5. 瓦片留在烤箱内10分钟再取出
   感觉瓦片硬硬的
   就可以把瓦片一个个揭掉
   放在锡纸上或架子上
   很快就能晾凉
   
   

6. 吃

7. 彻底凉了以后放进密封袋
   或者任何可以密封的
   食品适用容器