早上吃到现烤吐司面包

如何早上吃上新鲜出炉的面包？以下菜谱带时间线，让你头天晚上处理面包，第二天早上进烤箱。

用料  

早上吃到现烤吐司面包的做法  

1. 【头天中午】除酵母、黄油以外的所有食材放入厨师机桶3～5档揉匀即可。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至当天晚上6、7点。

2. 【头天晚上6点】鲜酵母用5g左右牛奶化开。加入到面团上。同时把黄油切成小块，放到暖气上软化。

3. 厨师机3档～6档揉个5～10分钟。

4. 加入软化好的黄油。3～7档揉个10分钟。直至有手套膜。

5. 【头天7点】面团盖上保鲜膜，发酵38度，发至<=2倍大。

6. 面团排气，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

7. 吐司盒刷一层黄油

8. 整个面团擀成长50cm，宽20cm的长方形。顺着长边的方向中间切3刀。顺着宽的方向卷起来。封口朝下放入吐司盒。

9. 【头天8点半】盖上保鲜膜二次发酵。38度。发至1倍大。盖上保鲜膜过夜。第二天应该是8分

10. 【第二天早上】拿出8分满的吐司盒，预热烤箱180度，烤制35分钟。而后出炉放温。吃早餐。