这是13个量的配方，超级好吃！不管是刚烤出来吃还是冷藏一下再吃！个人比较推荐冷藏一下再吃 ！真是人间美味要上天 ！
用料
| 蛋挞糊配料 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 牛奶（一定要全脂） | 130克 |
| 白砂糖 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
| 蛋黄（涂抹于表面） | 1个 |
| 挞皮 | 13个 |
满口爆浆 【流心芝士挞】的做法
（13个的量）奶油奶酪室温软化后，将蛋挞糊所有材料（除玉米淀粉外）隔水加热至融化，能够呈现顺滑状态为止。
所有材料搅拌顺滑后加入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。
将蛋挞糊装进裱花袋内方面操作，挤进准备好的蛋挞皮中，九分满微微隆起状态。（灵魂画手）
将装好蛋挞糊的蛋挞放进冷冻室！注意⚠️是冷！冻！ 冷冻至凝固 ！需要2小时左右 (冷冻到全部发硬即可)
将烤箱预热上下火230摄氏度 ～换算成华氏度的话是446华氏度～取出冷冻室的蛋挞，将蛋液均匀涂抹至表面。
烤箱上下火230度，烤10-15分钟左右，根据自己烤箱的脾气调整～表面微微泛黄即可
出炉后可以选择现在品尝感受爆浆流星的感觉～也可以待冷却后放进冷藏室～感受冰淇淋一样丝滑的感觉！冷藏后风味更佳！
可以自己开酥制作挞皮 ～也可以购买半成品的！自己开酥的过程比较繁琐 剩下多余的边角料可以制作蝴蝶酥 也很好吃～😋 用不完的酥皮可以放在冰箱冷藏保存～
小贴士
1 装好的蛋塔糊和蛋挞 一定要冷冻至硬！
2 冷藏后口味个人更佳～没有腻的感觉。
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