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轻乳酪——微博绿野仙踪爱面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.08W
轻乳酪——微博绿野仙踪爱面包的做法步骤图

原方木有过程图
8寸

用料  

奶油奶酪 200克
牛奶 128克
黄油 43克
蛋白 4个
糖 75克
栗粉 14克
低粉 26克
蛋黄 4个

轻乳酪——微博绿野仙踪爱面包的做法  

  1. 奶油奶酪切小块，加牛奶隔温水搅溶，加入黄油，溶化，如有小颗粒，打蛋器打滑。降温

  2. 蛋白分三次加糖  低速 湿性发泡

  3. 粉类筛入芝士面糊，拌匀，加入蛋黄和少量柠檬汁，拌匀顺滑。与蛋白霜拌匀。

  4. 入模，震模，包模，隔水，
    170度 15分钟
    改120度 再42分钟

  5. 原图

    轻乳酪——微博绿野仙踪爱面包的做法步骤图 第2张
Tags：绿野仙踪 乳酪 面包
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